Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa

4.6 (272 Avis)

Avinguda Sanatori, 1, El Vendrell, 43880, Espagne   •   Heure locale:     •  Téléphone: (34) 977 694200  

4.6

LE MERIDIEN ECLAIR


Vivez la dolce vita avec notre sélection d’Eclairs au Longitude Bar 01º 33'.

L’essence française caractérisant les débuts du Méridien apporte une touche moderne grâce aux Eclairs. Ainsi, cette pâtisserie parisienne traditionnelle se transforme en un délice résolument chic et moderne qui adopte les saveurs locales de chaque destination où l’on peut trouver un Hôtel Le Méridien.

Dégustez nos Éclairs au chocolat, au café ou à la caroube, accompagnés d’une bonne tasse de café Illy® ou d’une coupe de Cava.

Recettes | Le Méridien Eclair

JOHNNY IUZZINI

CHEF PÂTISSIER LE MERIDIEN ÉCLAIRS


L’enseigne hôtelière Le Méridien vous présente son interprétatiokn de cette pâtisserie classique, l’Éclair, des créations inspirées de saveurs caractéristiques de nos destinations uniques aux quatre coins de la planète. Grâce à la créativité de nos chefs et à notre Chef Pâtissier, Johnny Iuzzini, renommé et récompensé par plusieurs prix, Le Méridien a créé un assortiment d’Éclairs représentant plusieurs destinations de cette enseigne, de New Dehli à la Nouvelles Orléans, en passant par Barcelone et beaucoup d’autres villes.

Le Chef Iuzzini voyage avec Le Méridien Hôtels dans le monde entier, s’inspirant de chacune de ses destinations pour créer une recette d’Éclair unique et exclusive. À la recherche de l’inspiration pour ses nouvelles recettes d’Éclairs, Johnny a visité des lieux emblématiques et d’une grande richesse culinaire, à Barcelone et aux alentours. Les chefs de nos deux hôtels Le Méridien en Espagne l’ont accompagné dans ce voyage, pour l’aider et le guider dans sa découverte des saveurs de Barcelone.

Découvrez les autres créations de Johnny Iuzzini >


LA SAVEUR DU VENDRELL

BY JOHNNY IUZZINI


Caroube, praliné
et vanille sont des saveurs dont les mélanges créent une harmonie parfaite se retrouvant dans l’Éclair de Barcelone. Raffiné, à base de pâte d’amandes, de figues et d’un glaçage au vinaigre, recouvert de figues noires, de figues turques, d’abricots, de raisin, de coing et d’amandes Marcona, Johnny révolutionne l’Éclair traditionnel, en respectant les saveurs les plus représentatives de Barcelone et ses environs, créant un mélange de saveurs autochtones originales.

Recettes Eclair de Johnny Iuzzini pour Le Méridien Ra
Le Méridien Eclairs de Johnny Iuzzini
Recettes Eclair créées exclusivement pour Le Méridien Ra
Recettes d'eclair authentiques au Méridien Ra
Johnny Iuzzini essaie les saveurs locales pour Le Méridien Ra
Johnny Iuzzini s'inspire de Barcelone pour ses recettes Eclair

PARTEZ AVEC LUI


Suivez-le dans son voyage de découverte des saveurs à Barcelone et découvrez les centres culinaires qu’il a visités, à la recherche de l’inspiration.

La Boqueria 41º 22' – Le marché le plus emblématique de Barcelone.

Casa Gisbert 41º 23' – L’un des magasins les plus anciens de Barcelone, vendant des produits coloniaux depuis 1851.

Escribà 41º 22' – Pâtisserie de renommée mondiale grâce à son Chef Chocolatier créatif.

L’Obrador 41º 32'Pâtisserie artisanale travaillant avec des ingrédients locaux.

Avgvstvs Forvm 41º 12' - Une cave et un vignoble familial de renom depuis plus de 20 ans.